Este miércoles 16 de Junio se cerrará la actividad de Junio de la campaña “El mercado, por supuesto” con la tercera de las charlas organizadas bajo el nombre “Alimentos saludables, el mejor botiquín”. En esta ocasión, será el doctor Juan Manuel Ruiz Liso, Director de la Fundación Científica de Caja Rural, quien se dirija al público para hablar de las bondades de la dieta mediterránea.

La charla se celebrará, al igual que las dos anteriores, en el Centro Polivalente de La Presentación, a las 19:00 horas. Está dirigida al público en general y la entrada es gratuita hasta completar aforo.

Juan Manuel Ruiz Liso es Doctor en Medicina y Cirugía y toda una autoridad sanitaria, no sólo en nuestra provincia, sino también fuera de ella. Su dedicación, sobre todo, al estudio de la incidencia y causas del cáncer en Soria, le ha hecho penetrar también en otros vericuetos de esta tierra, a veces relacionados y otras no, con esa enfermedad.

Ruiz Liso es autor del libro “Salud y Dieta Mediterránea Castellano-Leonesa”, una monografía que se corresponde en gran parte con una charla/conferencia que el autor divulgó durante unos años por la región. En ella puede encontrarse todo aquello que es necesario conocer sobre los alimentos: composición, nutrientes, bondad o no de su ingesta… Todo ello analizado desde el punto de vista de la historia, de la economía, de los productos que las comunidades del Mediterráneo generan, de la salud y de la enfermedad y con valiosos consejos que llegan de un reconocido especialista en temas de salud.